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Chorizo a la Parrilla con Salsa Chimichurri
25 minutos
Fácil
4
Ingredientes
4 piezas de
Chorizo Argentino
de El Molino
1 baguette o pan rústico (opcional, para servir)
Para la salsa chimichurri:
1 taza de perejil fresco, finamente picado
3 dientes de ajo, picados
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de chile quebrado o en hojuelas (opcional, para un toque picante)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparar la salsa chimichurri:
En un tazón, mezcla el perejil, el ajo, el orégano y el chile quebrado (si lo usas).
Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Deja reposar la salsa por al menos 10 minutos para que los sabores se integren.
Cocinar el Chorizo Argentino:
Precalienta la parrilla o asador a fuego medio.
Coloca las piezas de Chorizo Argentino de El Molino directamente sobre la parrilla.
Cocina por aproximadamente 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.
Opcional: Tostar el pan:
Si decides servir con pan, corta la baguette en trozos y ásalos brevemente en la parrilla hasta que estén ligeramente dorados.
Servir:
Coloca el Chorizo Argentino recién asado en un plato y acompaña con la salsa chimichurri.
Puedes servirlo directamente o colocar el chorizo en un pan con un poco de chimichurri para hacer un delicioso choripán.
Disfrutar:
Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca, papas a la parrilla o simplemente disfruta del chorizo con la salsa. ¡Buen provecho!
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