100 g de Salami de El Molino, cortado en rodajas finas
1 baguette o pan rústico, cortado en rebanadas finas
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen (para tostar el pan)
1/2 taza de tapenade de aceitunas (puede ser comprada o casera)
1/4 de taza de queso de cabra o ricotta (opcional, para untar)
Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones
Tostar el pan:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca las rebanadas de baguette o pan rústico en una bandeja para hornear.
Unta cada rebanada con un poco de aceite de oliva usando una brocha o una cuchara.
Hornea durante 5-7 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
Preparar el tapenade de aceitunas:
Si estás utilizando tapenade comprada, simplemente asegúrate de que esté bien mezclada.
Si prefieres hacer tu propia tapenade, mezcla en un procesador de alimentos aceitunas verdes o negras, alcaparras, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y un toque de sal y pimienta hasta obtener una pasta gruesa.
Montar los crostini:
Una vez que el pan esté tostado y enfriado, unta una capa ligera de queso de cabra o ricotta (si decides usarlo).
Coloca una rodaja de Salami de El Molino sobre cada rebanada de pan.
Agrega una cucharada generosa de tapenade de aceitunas encima del salami.
Servir:
Si lo deseas, decora con algunas hojas de albahaca fresca para un toque fresco y colorido.
Disfrutar:
Sirve estos deliciosos crostini como aperitivo o acompañante de una copa de vino. ¡Perfectos para una ocasión especial o una reunión casual!
