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Salchichas Bratwurst a la Cerveza con Cebollas Caramelizadas
40 minutos
Fácil
4
Ingredientes
4 salchichas
Bratwurst
de El Molino
2 cucharadas de mantequilla
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
1 cucharada de azúcar morena
1 diente de ajo, picado
1 taza de cerveza (preferentemente lager o ale)
4 panes tipo “hard roll” o para hot dog
Mostaza al gusto (opcional)
Sauerkraut o repollo encurtido (opcional)
Instrucciones
Caramelizar las cebollas:
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y cocina durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.
Añade el azúcar morena y el ajo picado, cocina por 2 minutos más. Retira las cebollas y resérvalas.
Cocinar las salchichas:
En la misma sartén, coloca las Bratwurst y dora por todos los lados durante 3-4 minutos.
Agrega la cerveza a la sartén, cubre y deja que las salchichas se cocinen a fuego lento durante 15 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Reducir la salsa (opcional):
Retira las salchichas de la sartén y deja que la cerveza restante se reduzca por 3-5 minutos para concentrar el sabor.
Montar el platillo:
Coloca una salchicha Bratwurst en cada pan.
Añade una generosa cantidad de cebollas caramelizadas por encima.
Si lo deseas, agrega mostaza y sauerkraut.
Servir:
Sirve caliente con una guarnición de papas fritas, ensalada o tu acompañamiento favorito. ¡Disfruta!
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