300 g de pasta (espaguetis, penne o la pasta de tu preferencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados finamente
1 lata (400 g) de tomates triturados
1/2 taza de crema espesa
1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para más picante)
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/4 de cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
1/4 de taza de queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones
Cocinar la pasta:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente.
Escurre la pasta, reservando un poco del agua de cocción, y resérvala.
Preparar las Red Spicy Sausage:
Mientras la pasta se cocina, corta las Red Spicy Sausage de El Molino en rodajas gruesas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las rodajas de salchicha y cocínelas durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.
Preparar la salsa cremosa de tomate:
Añade el ajo picado a la sartén con las salchichas y cocina por 1 minuto hasta que se libere su aroma.
Agrega los tomates triturados, las hojuelas de chile (si las usas), la albahaca, el orégano, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
Agrega la crema espesa y cocina a fuego bajo por 3-4 minutos, hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Mezclar la pasta con la salsa:
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla.
Servir:
Sirve la pasta caliente en platos.
Si lo deseas, decora con queso parmesano rallado y algunas hojas de albahaca fresca para un toque fresco.
Disfrutar:
¡Disfruta de esta pasta picante y cremosa, perfecta para una comida llena de sabor!
